添加物の神様「安部司先生」の講演会

やさい村でも２回講師としてお招きした安部司さんの講演会が、先日

鹿児島で開催されたので参加してきました。

安部さんは元添加物を取り扱う商社のトップセールスマンでした。

ご自身、商品価値のない屑肉などを添加物を使って、立派に商品にすることで

企業にとって救世主だと思われていたそうです。

添加物が悪いのではなく、しっかり知ってもらって選択すればいいと

安部さんはおっしゃいます。

以前１３００種類だった添加物は、現在１５００種類、今年また２０種類増えるそうです。

今回はサラダ油と添加物を使ってコーヒーについてくる「フレッシュ」やマーガリン、また

ジュースなどを、目前で魔法のように添加物を駆使して作って見せて下さいました。

現在の日本の食べ物の廃棄量は、輸入した食品の量の半分で、４３０００件のコンビニが、

賞味期限２時前に捨てる量は１００万食だそうです。

異常気象によって不作になったり、これまで輸出国だった中国などが輸入国になった時に、

日本がどうなるか心配です。

ただ、マクロビオテックを学ぶ私たちは、よく噛むことや、身土不二、一物全体を知っていることは

ありがたいですね。