今月のスイーツ教室

スイーツ教室では、体に優しい甘みを使ったスイーツを

作ります。

今回のメニューは、「ガトーショコラ」、「ココナッツミルクプリン」、

「生麩まんじゅう」。

ガトーショコラは豆腐を使って作ります。

豆腐臭さもなく、今回はキャロブチップ入りでした。

今、体によいと人気のココナッツミルクを使ったプリンは、

トロピカルな味になっています。

「強力小麦粉からグルテンを取って、少し手の込んだ「生麩まんじゅう」

は、グルテンをお料理にも活かせます。

今回のお料理は押川雅代先生の担当でした。

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