初級最終回、土曜コース、谷山コース

今年度のお料理教室のほとんんどが今月で終了です。

先週末の初級土曜コース、そして昨日が初級谷山コースでした

初級最終回のメニューは、茶飯、粟スープ、蓮根ハンバーグ、高野サラダ、おいもたっぷり蒸しパンを作りました。

茶飯は緑茶やほうじ茶をなど、日頃飲んでいるお茶を使いますが、私たちは三年番茶で炊きます。

長期間寝かした番茶はのビタミンＣは、果物や緑茶のそれより分解されにくく、胃の中でビタミンＣに合成される優れものです。

インフルエンザや風邪が流行っているようです。

蓮根はのどの調子をよくしたり、痰をきったり、胃潰瘍などの内臓の傷を直してくれたりするので、日頃からお料理に取り入れたい食材の一つです。

また、高野豆腐もたんぱく質がたっぷりで、亜鉛も多く含むので、アトピーの方にもお薦めの食材です。

蒸しパンの甘みは、さつま芋とレーズンだけですが、お芋が甘いので、美味しかったようで、一緒にご参加のお子さんがほとんど食べてしまって、お母さんには2口だけだったそうです。

おやつだけでなく、軽食にもなるので、お家でも作ってね。

お食事の後には、生姜シップを体験していただきました。

あまりの心地よさに、みなさんすっかり根が生えてようでした。
土曜コースのみなさん♡

谷山コースのみなさん♡

初級は後、明日の木曜コースのみとなりました。