7月の初級コースは玄米巻き寿司や野菜の水無し炊きを作りました。

巻き寿司しといえば、普通は白米に、合わせ酢が米酢、塩、砂糖がお馴染みですが、教室では玄米に梅酢で味を付けた玄米巻き寿司を作りました。

最近、巻き寿司はお店で買うものと思っている方が増えたようで、巻き寿司を上手に巻ける人が少なくなりました。

お好みの具を入れて巻き巻きすると、お弁当に軽食にと美味しくいただけます。

海苔はビタミン、ミネラル豊富で低カロリーです。

巻きずしが苦手というお子さんも多いようです。

もしかしたら、甘いごはんが苦手なのかもしれません。そんなお子さんには、梅酢で作ってみたらいかがでしょう。お米の甘味が引き出されて、とても美味しくいただけます。

野菜を蒸し煮した水無し炊きは、野菜の旨みが出て、美味しいですよ。