今年度のマクロビオティック料理教室、初級コースが始まりました。

今年度のマクロビオティック料理教室初級、土曜、木曜、谷山火曜の3コースの初回がはじまりました。

初回の今回は、マクロビオティックの基本的な考え方を学び、玄米の炊き方、重ね煮でみそ汁、磯辺和え、皆さんに大人気の車麩のフライを作りました。
重ね煮した野菜は甘味が出て、おか揚げ、しょう油洗いした青菜は歯ごたえよく、水っぽくありません。

食事の後は、梅しょう番茶の作り方や、その効果をお伝えしました。

土曜コース

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火曜谷山コース
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