テーマ:お勧めのお店

廣久本葛(久助本葛)の工場見学をしてきました。

葛は、寒根葛(かんねかずら),鹿児島では、「かんねんかずら」と言います。 何年もかかって育った葛の根を細かくし、何度も水にさらして採ったでんぷんが葛粉が「純白の金」と言われるくず粉になります。   廣九葛本舗では、昔ながらの自然沈殿法で昔ながらの手間暇かけての作業をされていました。 くず粉は、葛の根から作られます…
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黒川温泉旅館山河は、温泉も素敵です。

熊本県にある黒川温泉の「旅館山河」は、かけ流しのとってもいい温泉です。 写真はロビー横に流れる小川にキラキラと光が差し込んで、とても心地よかったです。 夕食に続き、朝食もマクロビオティック料理の試食をさせていただき、大満足! 絶品のふろふき大根 二種類の泉質があり、内湯や露天風呂、六尺…
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味噌作り教室を開催しました。

味噌作り教室を開催しました。 まずは、講師のほたる醸造の小城さんから、お味噌の材料や全国の味噌事情などのお話をお聞きして、味噌麹と蒸した大豆を、それぞれの樽に実際仕込みました。 できれば味噌麹から作ればいいのでしょうが、麹を育てるには3日程時間がかかるので、時間に余裕のない方は、味噌麹ができていると,大豆を混…
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しょうぶ学園のカフェ「お多福」で打ち合わせでした。

今年度の水俣市、はつの保育園でのお料理教室の打ち合わせに、保育園の栄養士の先生お二人がお越しくださいました。 そこで、打ち合わせは、しょうぶ学園のカフェで。 お料理教室では、いつも利用させていただくのですが、食事は教室で作った物を試食するので、なかなか食事する機会がありません。 とっても素敵な場所なので、ご紹介します。…
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農家レストトラン「ほっとかん」に行ってきました。

国道3号線から薩摩焼の窯元が並ぶ美山に入る道路のすぐ近くに、農家レストラン「ほっとかん」があります。 「ほっとかん」の食材の野菜のほとんどは、「ほっとかん」のご主人とおばあちゃんが育てた有機野菜と、ご主人の育てられた卵と鶏肉を使っています。 鶏の飼料も抗生物質はもちろんのこと、外国からのとうもろこしは遺伝子組…
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しょうぶ学園のアイドルロバと羊

お料理教室やうさと展、講演会等でいろいろお世話になっているしょうぶ学園なので 何かと伺う機会が多いのですが、その進化にはいつも驚かされます。 いつの間にか小川が流れていたり、ツリーハウスが建っていたり、そして羊やロバが仲間入りしていました。 毎日、ロバや羊は小屋から、園庭に移動してきます。 今や慣れたもので、ロバ…
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j自家焙煎コーヒーのお店「パラゴン」

先日の串木野の講演の後、市来串木野市役所 すぐ近くの「パラゴン」で一休み。 情報通の友人に以前連れていってもらって、行ったのは 2度目でした。 私は知りませんでしたが、有名なお店なんだそうです。 素敵な音楽の流れる中、自家焙煎コーヒーをいただけるのですが、 お隣のテーブルでは、短パン姿のおじさま方が美…
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素敵な和紙の工房がオープンました。

先日、とても素敵な和紙の工房がオープンしました。。 そのオープニング展示回に行きましたが、今まで 思っていたものとは違い、いろいろな形があり、 とっても素敵な作品ばかりでした。 毎月第3金、土、日にはギャラリーもオープンします。 興味の…
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農家レストラン「ほっとかん」に行ってきました。

東市来町美山にある「農家レストランほっとかん」に 行ってきました。 「ほっとかん」は、やさい村も納入して頂いている「鹿児島自然養鶏センター」 がやっているレストランです。 卵は遺伝子組み換えが不安なトウモロコシなどの飼料や、抗生物質を 使わず、平飼いで元気に動き回っているニワトリの卵です。 ほ…
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やさい村隣に、ギャラリー「aono gallery」がオープンしました。

やさい村隣に、4月に「aono gellery(あおのギャラリー)」が オープンして、お隣が楽しくなりました。 先日まで手漉き和紙の作品でしたが、今日から 「池田三蔵作陶展」が開催されています。 カフェコーナーでは、オーナーこだわりの美味しい 紅茶やコーヒ…
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おうちカフェ

教室参加者がご自宅でされているカフェに行ってきました。 以前体調を崩されて、そのリハビリも兼ねてもですが、お客様との おしゃべりも楽しいとおっやっていました。 お料理は、マクロビオティックではありませんが、庭で育てたハーブや お野菜をきれいに飾り付けられて味もですが、見た目にも素敵で楽しくなりました。 美味…
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やさい村 21周年記念セール開催中です。♪

3月3日、おかげさまで、やさい村は21周年を迎えました。 本日まで、21周年記念セールを開催中です。 遠方の方や、ご来店できない方は、宅配もしていますので、ファクスやお電話でのご注文も承ります。 ご注文一万円以上は送料無料、三千円以上一万円未満送料300円、三千円以下実費(代引き)になります。 ★お米、書…
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小国の黒川温泉「旅館山河」で美味しいお料理を堪能しました。

九州で一番人気の温泉と言われている黒川温泉の、「旅館山河」に宿泊 しました。 「旅館山河」は黒川温泉のはずれにあって、とても静かで素敵な旅館です。 お食事もマクロビオティック対応して下さいました。 部屋に用意されていた、「渋皮煮」。 ケシの実でより栗っぽくなっていました。 いろいろなタ…
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農家民宿「おわて」さん

大分県のやまなみハイウェー、長者原近くのある農家民宿「おわて」さんで、 お食事をいただきました。 「おわて」さんのお料理の食材は、自ら無農薬栽培された野菜や、山菜、 こんにゃくなどを、ふんだんに使ってあります。 築300年近くになる建物で、ゆっくりいただくお食事は、とっても贅沢な時間 で…
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福山、黒酢の「角志田」に行ってきました。

先週、志布志市の生涯学習講座の講師陣、学級長さん達で、 視察に行ってきました。 視察先は、「黒酢の桷志田」、「龍門司焼き」「「源麹研究所」 「椋鳩十文学記念館」「加治木町郷土館」「鹿児島神宮」で、 霧島市、姶良市等のまちづくりを学ぶ目的でした。 二階建てバス2台に分乗して回り、遠足のようで、なかなか …
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脳も喜び、体のひずみを矯正してくれる靴、「サロン、ド、ぐー」さんが、うさと展に出店しました。

足の裏にはいろんなツボがあったり、足の状態によっては骨盤や体のゆがみにも つながるので、靴選びに悩まれる方が多いと思います。 今回「うさとの服展」の隣のスペースに、骨盤や体のゆがみを矯正してくれる靴 「サロン、ド、ぐー」さんが福岡天神から2日間出店して下さいました。 私も一昨年から愛用しているのですが、福…
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骨盤矯正にも効果的「サロン ド ぐー」さんの靴

今週末、金曜から開催の「うさと展」と同時開催の骨盤矯正にもなる 靴屋さん「サロン ド ぐー」さんのご案内です。 「うさと展」会場の一角に「サロン ド ぐー」さんのコーナーを開設します。 ☆靴選びにお悩みの方におすすめです。 同じように見えても人の足は千差万別! 外反母趾、O脚、膝痛、腰痛、魚の目、たこ、…
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マクロビオティック料理教室同好会「おむすびクラブ」

今日のお料理教室は、初級コース、中級コースに受講中、または、 両コースを終えられた方の同好会でした。 同好会の名前は「おむすびクラブ」といいます。 今回のメニューは「おいなりご飯」、「ひよこ豆と根菜のスープ」 「蓮根と高野のうなぎもどき」、「切干と、といもがらの柿なます」 「キャロット塩麹クッキー」の5品と…
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美山のカフェ「風の丘」に行ってきました。

東市来市美山にあるカフェ「風の丘」に行ってきました。 以前から素敵なイベントを開催されているカフェとお聞きして いましたが、初めて行った時びっくりしたのはオーナーが 30年前の知り合いでした。(*^_^*) カフェの広い敷地に着くと、まず「ヤギさん」と「アヒルさん」たちがお出迎え。 そして、「ララ」…
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農家レストラン「ほっとかん」

仕事で出かけたので、足を延ばして日置市東市来町にある 農家レストラン「ほっとかん」に行ってきました。 あいにく店長の穂満まりよさんは不在でしたが、いらしていた おばあちゃんとスタッフのいずみちゃん達とお話してきました。 今回おじゃましたのは閉店間際だったので頂けなかったのですが、 お…
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