マクロビオティック料理教室中級コース最終回は、野草もたっぷり使いました。

昨日は、中級木曜コース最終回

本来は2月までのコースですが、今年度は都合で3月までの開催になったので野草料理も紹介できました♪

2020-3-19中級木曜菜飯(よもぎ・ハコベ)、のっぺい汁、手打ちうどん、大根と車麩の煮物、大根サラダ、野草の天ぷら(よもぎ、スギナ、、オオバコ、明日葉、つつじの花)春菊とハコベのごま和え.JPG

例年は大根葉で作りますが、今回の菜飯はよもぎと、ハコベの2種類。

手打ちうどんは、のっぺい汁に入れて、ヨモギ、スギナ、明日葉、オオバコ、つつじの花の天ぷらを添えました。
天ぷらが多いかと思いましたが、とりあえず食べられる野草の紹介ということで!(^^)!

おまけはもう一つ、ハコベと春菊のごま和えも作りました。

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